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¿Que son los Antioxidantes? |
Antioxidantes. Los Antioxidante son Moléculas Capaces de Retardar la Oxidación de Otras Moléculas
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| Los Antioxidante son moléculas capaces de retardar la oxidación de otras moléculas. Estas sustancias existentes en determinados alimentos como en grupos de vitaminas, colorantes naturales, minerales y hasta en nuestro organismo, son capaces de intervenir en múltiples procesos metabólicos. |
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| Los antioxidantes actúan contra los radicales libres (células que dañan a las de nuestro cuerpo) para dar un equilibrio a nuestro organismo; muchos estudios científicos han concluido que los antioxidantes son muy beneficiosos para tratar patologías cardiovasculares, algunos tipos de cáncer, muy favorables para retardar el proceso de envejecimiento, las cataratas o algunas alteraciones del sistema nervioso. No es de extrañar entonces que las personas con una dieta rica en frutas y vegetales tienen menos riesgo de contraer cáncer o enfermedades cardíacas y hasta algunas enfermedades neurológicas. |
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| Los antioxidantes se hallan en alimentos tales como los vegetales frutas, cereales del grano, legumbres y nueces. En las frutas y vegetales se hace presente mediante la vitamina C, en los aceites vegetales aparece como Vitamina E. |
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